Hoy ha comenzado el invierno ❄⛄
miércoles, 21 de diciembre de 2016
Conozco los Instrumentos del Laboratorio
Hoy día 21 de diciembre, nuestro profesor de física y
química, Gabriel, nos ha llevado a hacer una práctica al laboratorio de dicha
asignatura.
Cuando hemos llegado nos hemos separados en parejas en la
mesas, en cada una había unos instrumentos para que mientras la explicación los
pudiésemos ver más de cerca. Gabriel nos dijo que en todo laboratorio se deben
usar gafas y bata para no dañar tus ojos ni tu cuerpo. Y en los laboratorios
profesionales hay dos duchas una con una cadena para que si te salta un ácido
sobre la ropa tires de ella y se te lave para intentar dañarte lo mínimo y otra
que tiene dos salidas para la misma razón pero en este caso para los ojos.
Comenzamos con la probeta que es un instrumento utilizado
para medir volúmenes de los líquidos e incluso de los sólidos porque se puede
echar una cantidad de agua y luego se introduce el objeto y se hace la
diferencia de la cantidad del líquido con el objeto y la cantidad del líquido
sin el objeto y ese es el volumen. También podemos medir volúmenes interiores,
exteriores y hasta profundidades con el calibre o pie de rey.
Luego vimos que había dos balanzas y la diferencia es que
una de las dos era de cocina y por lo tanto era menos precisa; y otra que era
de laboratorio muy precisa ya que la cantidad mínima de masa que podía medir es
de 0,005g.
Otros de los instrumentos que podíamos observar era un termómetro,
importante en la separación de mezclas como la destilación en ella también
importante el mechero, que pudimos ver un mechero Bunsen que no se utiliza ya
que es muy peligroso porque utiliza gas y si hay un escape puede explotar el
laboratorio, y a cambio se utiliza los denominados camping gas con una rejilla
para que el calor no dé en un punto fijo.
En la destilación aparte de utilizar un termómetro y un
mechero con rejilla se utiliza un matraz que se pone para recoger el líquido
extraído; tiene boca estrella y se denomina matraz Erlenmeyer.
Después vimos el vaso de precipitados que tiene una escala
graduada para medir con precisión. No puede faltar el embudo de Gibson para la
decantación y los tubos de ensayo con la gradilla para sostenerlos de pie. El
matraz aforado se utiliza para medir cantidades muy precisas y su escala con
está pintada si no que esta rayada en el cristal. Hay frascos lavadores que
tiene una goma para poder lavar el instrumental fácilmente.
El vidrio de reloj el un cristal con forma curva que se
utiliza para poner la sustancia pesada en la balanza. Para finalizar vimos y
estuvimos practicado con el dinamómetro
que es el instrumento que mide la fuerza; por un lado estaba graduado en
gramos y por el otro en Newtons.
miércoles, 14 de diciembre de 2016
viernes, 9 de diciembre de 2016
Preguntas sobre la materia y su estructura
El nombre por el que conocemos el proceso por el que
encontramos algo de forma casual se llama
``SERENDIPIA´´
·
Coloides que tengamos en casa.
1.
Mayonesa
2.
Espuma de afeitar
3.
Leche
4.
Gelatina
5.
Queso
6.
Sangre
7.
Tinta China
8.
Crema para la piel (Body Milk)
·
¿Por qué al cola-cao le salen grumos y al
nesquick no? ¿Por qué cuesta disolver el cola-cao en leche fría?
Uno de los hechos que más ha fastidiado a
generaciones, ha sido no poder disolver el cacao en polvo de la marca Cola Cao
(empresa Nutrexpa) en la leche fría. Eso sí, si la leche está CALIENTE, no hay
problema y el alimento se disuelve sin problemas. Sin embargo, uno de sus más
directos competidores, Nesquik (empresa Nestle), puede disolverse sin problemas
en la leche a cualquier temperatura.
Por supuesto, cuando me refiero a Cola Cao,
estoy hablando de la versión original, ya que apareció una versión Turbo con la
capacidad de disolverse en la leche fría como el Nesquik. Y cuando digo que
fastidia que los grumos se formen al mezclar el cacao en la leche fría, también
es relativo, que a algunas personas les encanta entretenerse resistiéndose a
las leyes de la ciencia, disolviendo el cacao a base de constancia y meneo.
La principal razón de que la marca Nesquik
tenga una mejor disolución frente a la del Cola Cao, es que la primera posee
lecitina de soja entre sus ingredientes, que actúa como emulsionante. La lecitina
reduce la tensión superficial de la leche, permitiendo una mejor disolución del
cacao en polvo con la leche. Esta tensión en los líquidos, es la misma que
causa que una hoja se mantenga en la superficie del agua, al igual que los
grumos de Cola Cao flotan en la superficie de la leche.
Aunque se suele decir que es debido a que
el Cola Cao tiene más grasas que el Nesquik, de hecho es al revés: por cada 100
gr., Nesquik posee 3,4 gr. y Cola Cao sólo 2,8 gr.
Por supuesto, otro factor importante es la
temperatura de la leche. Si esta tiene una temperatura mayor, los átomos del
líquido se mueven más, hay más energía cinética y se disuelve mejor cualquier
producto en él. Así, la leche CALIENTE refuerza la disolución del cacao en
polvo. Gracias a la lecitina de soja, el producto Nesquik es capaz de salvar
esta propiedad en la temperatura del líquido de manera más eficiente que el
Cola Cao, y por ello se mezcla mejor sin dejar grumos.
También cabe aclarar que nunca lograremos
diluir el cacao en polvo con la leche, sino que siempre será una suspensión
coloidal.
·
Diferencias entre emulsión y coloide. Pon
ejemplos
Las diferencias son que en el coloide
(niebla) sus componentes no se pueden ver a simple vista y en la emulsión si
(agua y aceite)
martes, 6 de diciembre de 2016
Castilla y León obtiene los mejores resultados de España en el informe PISA , y es la séptima del mundo
Castilla y León es la comunidad autónoma española que ha
obtenido los mejores resultados en el Informe PISA 2015, superando a Navarra,
que encabezó el ranking hace tres años, «y si fuera un estado» se situaría en
el séptimo puesto del mundo en calidad del sistema educativo. Así lo ha
señalado el consejero de Educación, Fernando Rey, quien en una rueda de prensa
ofrecida en León para analizar el documento ha enfatizado que «son los
resultados soñados para la Comunidad».
Para el máximo responsable en materia educativa, el hecho de
que Castilla y León no haya hecho más que mejorar los resultados del Informe
desde que se publica en 2003 demuestra que estos datos no son un hecho casual
«aislado», sino «estructural». «Estamos por encima de Holanda, Estados Unidos,
Reino Unido, Francia, Austria...», ha enumerado Rey.
El consejero ha destacado varias ideas que se desprenden del
informe. Por un lado, la «equidad» del sistema educativo castellano y leonés,
como demuestra el hecho de que «los resultados no son los esperables a priori
en una comunidad con un nivel de renta como la nuestra». Por otro, «se ha
reducido la brecha de género» en materias y ciencias, unas competencias que tradicionalmente
eran reservadas» a los chicos. Además ha insistido en el buen trabajo que se
está haciendo con los alumnos repetidores, que han obtenido «los mejores
resultados» dentro de este colectivo, así como con los inmigrantes de segunda
generación, «que no tienen diferencias significativas respecto a los nativos».
«La integración es máxima. Es tan alta incluso que en Ciencias los alumnos
inmigrantes superan a los nativos».
«La integración es máxima. Es tan alta incluso que en
Ciencias los alumnos inmigrantes superan a los nativos»
Asimismo, ha apuntado que los centros públicos de Castilla y
León son los que obtienen los mejores resultados de los centros públicos de
toda España, mientras que la diferencia entre públicos y concertados en cuanto
a calidad «apenas es significativa desde el punto de vista de la estadística».
Ya entrando en detalle, la directora general de Innovación y
Equidad Educativa, Pilar González, ha detallado que los alumnos castellano y
leoneses han conseguido un resultado global de 516 puntos, por delante de
Navarra (515) y Madrid (513).
- En Ciencias, por encima de Corea del Sur
Por competencias, Castilla y León obtiene en ciencias un
rendimiento de 519 puntos, ocupando el sexto lugar del mundo, por encima del
Corea del Sur y de Nueva Zelanda, y sin diferencias significativas respecto a Canadá
y Finlandia. Esto significa que obtiene 24 puntos más que la media europea; y
26 puntos más que España y que la OCDE.
- En Matemáticas, a la altura de Finlandia
Según ha apuntado Pilar González, en Matemáticas también
tiene un rendimiento «muy destacado», con 506 puntos, «a la altura de
Finlandia, Bélgica y Alemania» y con una diferencia de 13 puntos respecto a la
media europea; de 16 respecto a la OCDE y de 20 respecto a España. «En RELACIÓN
con las comunidades, el segundo puesto por detrás de Navarra», una posición que
según ha detallado el consejero Rey intentarán mejorar para el próximo Informe.
- En Lectura, a la cabeza de España
Por último, en Lectura, Castilla y León, con los 522 puntos
de rendimiento medio, ocupa la cuarta posición del mundo sólo por detrás de
Singapur, Canadá y Finlandia, «pero las diferencias no son significativas». En
este apartado, la Comunidad obtiene 28 puntos más que la UE, 26 más que España
y 29 más que la OCDE, «En cuanto a la situación de las comunidades, lideramos
el ranking y somos los primeros de España».
Cerca de 2000 alumnos en casi 60 centros de Castilla y León
se sometieron a los exámenes del Informe PISA en la primavera de 2015.
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